Fish Maw Nourishing Health Soup 花胶滋润养生汤

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干沥而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

无硫磺，无上色，无添加No sulfur, no coloring, no additives

Cook Method 烹煮方式

1. Preparation: Fish Maw (soak in water for 2 hours above),Dried Scallop (soak in water for 1/2 hour), Lily (soak in warm water for 1/2hours). 花胶（泡水2小时以上），干贝（加入姜片泡水半小时），百合（泡温水半小时）。

2. Cook the herbs with 1500-2000ml water for hald and hour, than add in the meats (better to use boiled meat). 加入 1500-2000ml 的水，加入药材煮半小时后加入肉（肉最好用烧水烫过）

3. After add in the meat, switch to low heat and simmer for 2 hours. 加入肉后，小火煮至 2 小时。

4. Add in wolfberry, cook for 5-10 minutes. 加入枸纪子，煮 5-10 分钟。

5. Season to taste with salts. (can also choose not to add) 可以依据个人喜好加入盐巴（不加也可以）